< - 庆州特色餐厅 “别菜饭” 开业 - > 庆州市农业技术中心把庆州农特产品和文化相容，开发出具有庆州乡土风味的新饭菜“别菜饭”。6月9日上午12点，在“别菜饭”校洞包饭专门店(皇南洞所在地)，举行了『庆州乡土风味餐厅开业典礼』，届时有关食品专业教授和食品企业代表, 新闻媒体人员, 市议员 等100多人参加了开业典礼。

被商品化的饭菜有“六部村牛肉汤”和“山野菜拌饭”两种类。“六部村牛肉汤”是用庆州优良畜产品韩牛和牛百叶、牛小肠为主要原料做成的宫式牛肉汤，“山野菜拌饭”是用庆州山内面的特产干山野菜为主原料做成的，以大豆酱和鳀鱼粉制成的具有独特的调料酱代替了辣椒酱，增添了拌饭的美味。

乡土饭菜的注册商标是“别菜饭”，它蕴含身怀历史，志向未来的庆州的一碗洁净的饭菜的意思。

被指定为乡土饭菜的“别菜饭”连锁店有皇南洞校洞包饭专门店和皇城洞状元烤肉店两家餐厅，这两家餐厅已开始正式营业。按照餐厅的特色，改善了环境，以标准烹饪法进行技术传授教育，固定了饭菜的味道。

庆州市农业技术中心所长讲道，‘今后将向旅游庆州的游客亮相利用庆州亲环境特产做成的“别菜饭”，从而使‘别菜饭’成为庆州代表性饭菜，连锁店也将扩大运营’